Zeh Cozinha: Menu vai do interior ao mar

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A Casa foi ampliada em 2019 para atender à demanda dos clientes.

Alimento autoral, afetivo, de alta qualidade, saudável e acessível. É isso que os irmãos Maria Cláudia e Eimard José Valle oferecem no Zeh Cozinha, um restaurante que oferece de tudo, de pratos “pesados”, como cordeiro cozido com cuscuz, a preparações mais leves, como saladas, peixes e frutos do mar.

Barriga de porco crocante é a entrada mais procurada

Com um menu e serviço relaxados, a sala já é cliente regular em pouco mais de dois anos e teve que ser ampliada de uma a duas lojas no Arena Mall, na Avenida Romualdo, em junho de 2019 Galvão no distrito de Lagoa Nova.

Maria Cláudia é arquiteta e Eimard José Valle é publicitário e agricultor. Eles sempre gostaram da cozinha. "A gastronomia foi integrada à nossa vida social. A idéia de um restaurante começou como uma piada. Um dia, decidimos tentar ”, diz Zeh, que dá nome à empresa.


"E recebemos ótimos comentários de pessoas que se sentem bem quando recebem atendimento de qualidade, mas sem sofisticação", acrescenta Maria, arriscando as razões do sucesso da casa.

Desde o início de novembro de 2017, eles contratam consultores nas áreas de nutrição, gerenciamento e comunicação, mas a cozinha depende deles. Ambos são responsáveis ​​pelas receitas trazidas principalmente da família, cujo pai nasceu em uma fazenda e cuja mãe é Seridan. também peças de patrimônio e mineração. A tia possuía uma máquina de costura; objetos decorativos da casa do pai; O moinho de milho e a máquina de escrever eram doações de clientes. “Tudo tem uma história. É um restaurante com alma ”, diz Maria Cláudia. Na parede, pinturas do artista Flávio Freitas mostram a história dos irmãos José e Maria.

Pessoas à mesa, uma atmosfera rural e uma casa de praia. "Sempre desejamos essa identidade de simplicidade em um lugar agradável e confortável, com muito sertão e mar, porque também moramos juntos na praia", diz.

Macarrão de camarão com molho de natas e limão

Então, essa história da família mar-sertão se reflete no cardápio, caracterizado pela autenticidade e qualidade dos produtos. “A comida não é exclusivamente regional, italiana ou francesa.

Fazemos o que queremos. Até servimos peixe cru ”, diz José, referindo-se ao tártaro de atum, que é servido ao lado de receitas populares como salsicha artesanal e barriga de porco crocante.

Ensopado de borrego com farinha de cuscuz

Os preços do prato principal variam entre R $ 23 para o Chicken Papa Jerimum e R $ 130 como o Bacalhau do Zeh. No estilo da casa, carne picada, atum, filé, polpeton e uma lula frita no forno servida com batatas ainda são populares na cidade. três pratos do departamento Lá de Nóis: Mocofava, favas cozidas com Mocotó e carne seca; Chambarice (arroz ossobuco) e Carne de sol Seridó (arroz com leite e queijo torrado com manteiga).


Doces e outras sobremesas também são servidos no dedo do pé. O destaque é a xícara Soft Cocada com sorvete artesanal de queijo fresco. Para beber, existem bebidas, vinhos dos proprietários e cerveja que prometem ser sempre mofados.

A casa está aberta de terça a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h e aos domingos, das 11h30 às 16h. Música ao vivo, vocais e guitarra estão disponíveis às quintas-feiras.


Zeh Kitchen
Av. Romualdo Galvão, 2383
Lagoa Nova – Natal / RN
Telefone: (84) 99992-0802
Instagram: @zehcozinha

O post Zeh Cozinha: cardápio do interior ao mar foi publicado pela Revista Deguste.

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