Eliane Soares assume a administração A&B do Hotel Vogal

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Eliane coordena o serviço de catering do hotel.

O experiente e respeitado sommelier e professor do Senac-RN, Eliane Soares, aceitou o desafio de retornar ao mercado de Natal do hotel após 10 anos de serviço como gerente de A&B no hotel cinco estrelas Vogal em Ponta Negra.

Desde novembro de 2019, Eliane coordena o serviço gastronômico do hotel e oferece vários lanches à beira da piscina e nos restaurantes Le Chatêau (francês) e Terrace (contemporâneo), também acessíveis a não-hóspedes.

Ela enfatiza que o trabalho é compartilhado com o chef Jomair Moreira e que a cozinha fica aberta o tempo todo e atende a uma grande variedade de desejos nos quartos. [19659005] Porão bonito no Hotel Vogal

“O treinamento acontece todos os dias com as equipes para a implementação efetiva do serviço de luxo. Queremos que o conceito pareça o hotel ”, diz o gerente da A&B, observando que, à chegada, os clientes receberão tratamento especial com uma bebida de boas vindas de uma taça de champanhe Veuve Clicquot e a opção de serviço de mordomo comissão.

“O cenário é estruturar e mover partes da equipe. Ainda estamos neste edifício ”, enfatiza, e tem autonomia para monitorar as configurações e realizar entrevistas.

Eliane iniciou cursos nesse campo há mais de 20 anos, em 1999. Ela é administradora e é formada em administração e negócios em alimentos e treinamento profissional. Ele trabalha nos principais hotéis de Natal e presta consultoria em alimentos há 12 anos.

Ele é um sommelier de cachaça e vinho e tem cursos de cerveja e experiência em pesquisa gastronômica internacional em mais de 10 países. Eliane continua a ensinar cursos no Senac, como Maitre, barmen, bebidas e coquetéis e vinho.
Rua Cel. Inácio Valê, 8861
Ponta Negra – Natal / RN
Telefone: (84) 3227-1000
Instagram: @vogalhotel

Post Eliane Soares assume a administração A&B do Hotel Vogal e foi publicada pela Revista Deguste.

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